エビ・カニ類の増養殖-基礎科学と生産技術

本書はエビ・カニ類の生産技術の基礎となる生態・生理・生化学的研究の最新の知見を纏めるとともに、生産技術開発の成果を学際的に解説し、今後の進むべき方向を展望しうるように配慮した。

 

目次      

1 分類と分布

2 生理学

3 成熟機序

4 幼生飼育

5 養成

6 増殖―特にイセエビを例として

7 栄養・餌飼料

8 味と色

9 出荷

10 生産と資源・環境問題

ISBN:9784769908326
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參考價:NT$1800
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